Hvis du elsker ideen om stekt mat, men ikke kaloriene eller rotet de kommer med, er en luftfrityrkoker den perfekte løsningen. Disse små apparatene bruker konveksjon og varmluft for å lage mat, og produserer den deilige, sprø teksturen du ønsker deg fra poteter, kyllingvinger og til og med pizza. Og de tar opp mye mindre plass enn en standard ovn eller brødrister, pluss at det er minimal forvarmingstid. Noen modeller har også smarte funksjoner som gjør dem enda enklere å bruke og rengjøre.
Men ikke alt luftfrityrer er skapt like, og hvis du ønsker å finne den beste for kjøkkenet ditt, er det noen få faktorer du må vurdere. Vanligvis vil du se etter en luftfrityrkoker som kommer med stor kapasitet, et lettlest kontrollpanel, flere tilbehør og smarte funksjoner. Du vil også se på hvor enkelt det kan brukes og rengjøres, samt kostnadene og størrelsen på apparatet.
Den topprangerte modellen vi har funnet er Instant Vortex Plus med ClearCook, som har et imponerende utvalg funksjoner for sin rimelige prislapp. Det er en kurv-modell, noe som betyr at du plasserer mat direkte i maskinen i stedet for å plassere den på et brett som noen av de andre luftfrityrerne vi har testet (sjekk ut de beste mikrobølgeovnene for et annet superpraktisk matlagingsalternativ). Denne utformingen lar varmen sirkulere rundt pommes frites eller kylling fra alle vinkler, noe som resulterer i en sprø tekstur som konkurrerer med frityrsteking. Den har også et praktisk visningsvindu, og dens elegante og intuitive kontroller gjør den til en lek å bruke.
Og selv om den ikke er så stor som Breville og Cuisinart-modellene vi har testet, er kapasiteten fortsatt god nok til å brødfø en familie på fire eller flere. Og den har en smart innsats som separerer og fanger opp fett som skilles ut fra maten din under tilberedning, slik at du ikke får i deg noe av det mens du spiser.
Et par ting å merke seg før du begynner å lage mat: Det er viktig å unngå å legge alle typer metallredskaper i en luftfrityrkoker, da det kan skade nonstick-belegget inni og føre til tilstopping. Og hvis du planlegger å bruke en hvilken som helst type aluminiumsfolie, sørg for å fjerne den før du starter måltidet. Dette kan forårsake brannfare og potensielt skade apparatet.
Når det gjelder rengjøring, anbefaler de fleste produsenter at du vasker innsiden av frityrkokeren for hånd etter hver bruk. Avhengig av modell kan dette bety at du ganske enkelt tørker av den indre kurven med varmt såpevann og en nonstick-svamp, eller det kan kreve en dypere rengjøring med varmt såpevann eller et avfettingsmiddel. Viktigst av alt, unngå å legge noen form for fet mat i frityrkokeren, da dette kan tette viften og påvirke smaken og teksturen til maten. Du bør også unngå mat som krever mye olje, da den sannsynligvis vil vise seg å bli dårlig og slapp.
