I motsetning til tradisjonelle koketopper, som krever brennere i forskjellige størrelser for å imøtekomme utvalget av gryter og panner de fleste eier, bruker induksjonsteknologi en flatbunnet induksjonskompatibel panne for å drive et magnetfelt som kan nå et hvilket som helst sted på komfyren. Dette gjør induksjonstopper mer effektive enn andre typer elektriske koketopper og lar dem varme opp raskere. Induksjon gir også presisjon som er vanskelig å matche med en vanlig gass- eller standard elektrisk koketopp.
Bærbare induksjonstopper har en kompakt design som er ideell for små kjøkken, sovesaler, bobiler og andre rom der du trenger å bruke en enkelt brenner. De kobles til en vanlig stikkontakt og er enkle å rengjøre. De har vanligvis en glasskeramisk kokeoverflate som er ripebestandig, sprekkbestandig og varmebestandig. Noen modeller har et digitalt display som lar deg stille inn ønsket temperatur og en timer, mens andre har en indikatorlampe som indikerer når koketoppen er varm å ta på eller når kokekaret er ferdig oppvarmet.
I våre tester så vi etter bærbare induksjonstopper med den beste kombinasjonen av funksjoner til en rimelig pris. Vi ønsket en spole i god størrelse med et bredt spekter av strøminnstillinger, en programmerbar timer med opptil 99 timer og 60 minutter, og lav vekt og pris. Vi prioriterte også kompatibilitet med kokekar, enkel rengjøring og vedlikehold og andre brukervennlige funksjoner.
Duxtop 9600LS bærbar induksjonstopp er den klare vinneren i vår test. Den har en stor spole som dekker det meste av kokeområdet, 20 effektnivåer og flere nyttige funksjoner. LCD-skjermen har en innebygd timer og en "hold varm"-funksjon som opprettholder en innstilt temperatur i opptil 30 minutter. Dens automatiske panoreringsdeteksjon og barnesikring er en ekstra bonus. Denne modellen er også en av de billigste induksjonstoppene vi har testet.
Andre funksjoner du bør vurdere når du kjøper en bærbar induksjonstopp inkluderer antall og type varmeinnstillinger, maksimal driftstid (automatisk avstenging) og effekt. Jo flere effektnivåer en platetopp har, desto mer nøyaktig er kontrollen. Induksjonstopper med et bredere temperaturområde kan bedre regulere lavere temperaturer, og forhindre av/på-pulsering som kan brenne mat.
Generelt har rimeligere modeller en tendens til å ha kortere maksimale driftstider, noe som kan være for å spare slitasje på de interne komponentene. De avanserte modellene i testen vår har lengre maksimale driftstider, noe som betyr at de kan brukes i lang tid uten å måtte startes på nytt.
En annen funksjon å vurdere er hvor raskt induksjonstoppen slår seg av når du fjerner en panne. Jo raskere dette skjer, jo mer energi sparer det. Til slutt vil en avansert modell ha en skjerm som viser temperaturen per watt, slik at du kan se hvor mye energi maten din bruker. Dette er en spesielt nyttig funksjon for nybegynnere kokker som kanskje ikke vet nøyaktig hvilken temperatur de skal lage mat ved. Det er også en fin funksjon å ha hvis du lager mange måltider eller ønsker å holde styr på energiforbruket ditt.
