Lagerpotter er viktige kjøkkenartikler. De er perfekte for å koke sauser og buljonger, koke pasta, dampe grønnsaker og til og med hermetisere. Disse pottene er utrolig holdbare, med en kjerne av karbonstål og en keramisk finish smeltet sammen med stålet ved nesten 2000 grader Fahrenheit. De har en non-stick, ikke-porøs overflate, noe som gjør dem perfekte for hermetikk. Mens den gjennomsnittlige aksjepotten koster rundt $10, er det mange typer og priser å velge mellom.
Selv om de ofte brukes til matlaging, har lagergryter mange ikke-matlagingsbruk. Kjeller i rustfritt stål, for eksempel, brukes ofte til å koke ull, garn og klær. Du kan til og med bruke en stor lagergryte for farging av klær! Lagerpotter kommer imidlertid ikke i standardstørrelser. De fleste produsenter merker dem basert på volum og diameter. Bunnen av potten vil ha en etikett som indikerer kapasiteten.
Kjele i rustfritt stål overfører ikke varme så godt som støpejerns- eller aluminiumsgryter. Men de er fortsatt gode for å lage grunnkraft, som supper. Dette er spesielt viktig i travle restaurantkjøkken. Selv om det er en liten restaurant, kan en lagerpotte av høy kvalitet utgjøre en verden av forskjell. Disse grytene tåler hard bruk og ser fortsatt ut som nye. Så ikke nøl med å investere i en aksjepott av høy kvalitet i dag.
En annen viktig egenskap ved lagerpotter er størrelsen. De er store nok til å romme store bein og grønnsaker, og kan lett holde en stor mengde væske. De er også solide nok til å håndtere store porsjoner storfekjøtt eller fjærfe, selv om du bør passe på dem. Deres tynne base kan gjøre dem utsatt for å brenne. Hvis gryten blir overopphetet, ikke bli overrasket! Og hold alltid et øye med det!
Lagergryter i rustfritt stål kommer i en rekke størrelser. Den gjennomsnittlige størrelsen på en lagerpotte i rustfritt stål er 20 liter, mens en stor er seksti liter. Større størrelser er også tilgjengelige i seks og en halv, tolv og seksten liter modeller. Og størrelsen på lagerpotten din avhenger av dine behov. Du kan trenge flere buljongkjeler for store mengder mat, så vurder hvor mange personer du skal lage mat til.
