Trykkokere er et flott alternativ for de som ønsker å lage et bredt spekter av mat på relativt kort tid. De er utrolig effektive i å bruke strøm og beholder også næringsstoffene i maten. Mange trykkokere kan redusere koketiden med mer enn halvparten. Det er imidlertid et par ting du bør huske på før du kjøper en. Først bør du vurdere hvor mye benkeplass du har tilgjengelig og hvor mye mat du planlegger å lage. De fleste trykkokere rommer mellom tre og seks liter, men hvis du planlegger å lage mye mat, bør du vurdere å kjøpe en med en kapasitet på åtte liter.
Hvis du planlegger å bruke en trykkoker for å tilberede måltidene dine, er det en god idé å følge produsentens anvisninger for å sikre at maten tilberedes slik du vil ha den. Mens mat tilberedt under press ikke har evnen til å brune, vil visse ingredienser, som løk og hvitløk, smake bedre hvis de er ferdigkokte. Du vil heller ikke kunne lagre maten i komfyren når den er ferdig tilberedt.
Når du velger en trykkoker, sørg for at den har tykke vegger, stor kapasitet og en rekke funksjoner. Disse funksjonene vil gjøre matlaging raskere og enklere enn noen gang. I tillegg kan trykkokere komme i en rekke utførelser, fra ionisert til metall til rustfritt. Produsentene av disse produktene er kjent for å lage kvalitetsprodukter som varer lenge.
Avhengig av størrelsen på gryten du velger, er det viktig å huske at det er to hovedtyper: elektriske trykkokere og gasstrykkkokere. Disse to typene er forskjellige, men begge er nyttige for tilberedning av forskjellige typer mat. En elektrisk trykkoker lar deg kontrollere temperaturen og trykket, og en gasskomfyr vil automatisk bytte til Hold varm-innstillingen når maten er ferdig. Breville 6-quart-komfyren lar deg kontrollere temperaturen og trykket på maten med et knappetrykk. Denne komfyren har også et display og en sikkerhetsventil for ekstra sikkerhet.
Skal du bruke trykkoker er det viktig å følge produsentens anvisninger. De fleste komfyrer kommer med minimums- og maksimumsmerker inne i gryten. Du bør ikke fylle potten mer enn to tredjedeler med væske eller mer enn halvparten. Hvis du tilsetter for mye vann i komfyren, øker sjansen for at den blir overkokt.
Når du ønsker å kjøpe en trykkoker, vil du finne en med enkle reservedeler. De fleste trykkokere kommer med reservedeler, og en gummipakning vil bidra til å opprettholde forseglingen mellom kokevæsken og trykkbeholderen. Det er viktig å følge alle instruksjoner og rengjøre komfyren regelmessig for å unngå skade.
